Wellness- und Gesundheitsbeeren

Wellness für Körper und Geist. Unsere Wellnessbeeren dienen der Erholung, der Genesung und dem Wohlbefinden. Sie alle fördern unsere Gesundheit und machen uns durch die vielen Vitamine vital und fit. Zu den Wellnessbeeren zählen die Cranberry, die Goji Beere, die chinesische Vitalbeere sowie Apfelbeere, Maulbeere und der chinesische Gemüsebaum. Ihre Gemeinsamkeit liegt vorwiegend in ihren vielen gesunden Inhaltstoffen und darin, dass Ihnen eine heilende Wirkung nachgesagt wird und sie sich positiv auf das Wohlbefinden auswirken. In den fernöstlichen Ländern werden die Früchte bereits seit Jahrhunderten als Heilmittel gegen verschiedene Krankheiten und Gebrechen eingesetzt. Aber auch bei uns finden die Beeren in der Naturheilkunde immer häufiger Anwendung.

Die Cranberries ähneln den heimischen Preiselbeeren und sind reich an Vitaminen. So soll sie vor allem bei Herz- und Kreislauf-Erkrankungen zur Genesung beitragen. So groß die Wirkung ist, umso kleiner ist die Frucht. Die kirschenähnlichen Früchte haben einen Durchmesser von etwa 1 cm. Nicht nur in der Farbe, sondern auch in ihrer Form ähneln sich die Cranberry und die Kirsche. Doch unterscheiden sie sich in Geschmack und dem Habitus Mutterpflanze. Wohingegen die Kirsche an großen Bäumen heranreift, ist die Cranberry die Frucht eines bodendeckenden Strauchs, der eine maximale Wuchshöhe von nur knapp 30 cm erreicht. Die säuerlichen Früchte können vielseitig weiterverarbeitet werden und eignen sich besonders gut für die Herstellung von Marmelade, Saft und Trockenfrüchten. Besonders in den USA werden Cranberry-Sträucher in großen Mengen angebaut.

Neben den knallig roten Beeren der Cranberry erscheinen die Früchte der Apfelbeere recht unauffällig. Sie sind nahezu schwarz und beinhalten sehr begehrte, intensiv rote Farbstoffe, die gerne als Ersatz für künstliche Lebensmittelfarbe genutzt werden. Wie ihr Name bereits vermuten lässt, sind die Apfelbeere und der Apfel miteinander verwandt. Dies erkennt man nicht nur an der äußeren Form der Früchte, sondern auch daran, dass jeder einzelne der kleinen Beeren ihr eigenes Kernhaus besitzt. Der Geschmack der Beeren ist eher herb, daher werden die Beeren nur selten roh gegessen, sondern bevorzugt getrocknet oder zu Saft und Gelee weiterverarbeitet. Die Beeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. 

Der Name der Vitalbeere spricht ganze Bände. Die Früchte der Vitalbeere Wu Wei Zi sollen den Körper stärken und seine Vitalität fördern. Zudem wird ihnen ein positiver Effekt in Bezug auf Schlaflosigkeit nachgesagt. Schließlich soll ein rundum vitaler Mensch nicht an Schlafstörungen oder Albträumen leiden. Die kleinen Früchte erinnern an die allseits bekannte Johannisbeere. Auch sie sind von roter Farbe und bilden Trauben. Ihr Geschmack ist nur schwer zu beschreiben. Die Frucht soll 5 Geschmacksrichtungen miteinander vereinen. So stellt das Kraut der 5 Geschmacksrichtungen, wie 'Wu Wei Zi' übersetzt wird, eine spannende Kombination aus süß, sauer, bitter, salzig und scharf. Etwas ganz besonderes eben, das jeder einmal versucht haben sollte. Die Beeren, die ihre Fruchtreife zwischen September und Oktober erreichen, können roh verspeist oder weiterverarbeitet werden. Neben der Herstellung von Saft und Sirup kann auch Tee aus der gesunden Pflanze gewonnen werden.

Auch die Goji-Beere hat sich ihren Platz in unserem Sortiment der Wellnessbeeren mehr ans verdient. Die aus Asien stammende Pflanze gilt als Wundermittel gegen das Alter und soll das Immunsystem stärken. In Tibet ist die Frucht schon längst ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Das hohe Alter und die Gesundheit der Menschen die in dieser Region leben wird zu einem großen Teil der Goji-Beere zugeschrieben. Kein Wunder also, dass immer mehr Menschen auf die Wunderbeere aufmerksam werden und sie nun auch bei uns in den Gärten Einzug hält. Die Beeren des sommergrünen Strauchs sind rot und spitz zulaufend. Sie erinnern an eine etwa 2 cm lange Mischung aus Cranberry und Kirsche. Auch wenn die Goji-Beere nicht aus unserer Region stammt, hat sie kein Problem mit der Kälte und ist sehr frosthart. An ihren Standort stellt die Pflanze nur sehr geringe Ansprüche. Sie gedeiht sowohl an sonnigen, wie auch an schattigeren Plätzen und gibt sich mit jedem gewöhnlichen Gartenboden zufrieden.

Eine weitere rote Schönheit ist die Kornelkirsche 'Jolico'. Im Gegensatz zu der wilden Form der Kornelkirsche bildet die Sorte 'Jolico' besonders große Früchte aus, bei denen man sich richtig auf die Ernte im August freuen kann. Die Beeren sind sehr gesund und beinhalten viel Vitamin C. Sie können zu Marmelade und Kompott weiterverarbeitet werden. Besonders attraktiv wird der sommergrüne Strauch durch seine schöne gelbe Blüte. Diese erscheint bereits im Februar, kurz nach dem ersten Frost. Die Kornelkirsche zählt zu den beliebtesten Frühjahrsboten und ist daher ein sehr wichtiges Bienennährgehölz. Der sommergrüne Strauch kann bis zu 4 Meter hoch werden und ist absolut anspruchslos. Er bevorzugt eine sonnige bis halbschattige Lage auf lehmigem Boden. Die Pflanze ist vielseitig einsetzbar. So liegt das Hauptaugenmerk nicht speziell in den vitaminreichen Früchten, sondern in der perfekten Kombination aus Frucht und Pflanze. So können mit der Kornelkirsche 'Jolico' wunderbare Sichtschutzpflanzungen erfolgen und auch als Zierstrauch ist das Gehölz sehr beliebt.

Auch wenn der chinesische Gemüsebaum etwas aus der Reihe tanzt, gehört er dennoch Familie unser Wellnesspflanzen an. Wenn Sie über die Blätter der Pflanze streichen, kommt Ihnen der Geruch sicherlich bekannt vor. Denn dieser Baum wird nicht umsonst auch Maggi-Baum genannt. Für diesen würzig, aromatischen Duft, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, ist die Pflanze bekannt. Wie schon ihr Namensgeber, ist auch der Maggi-Baum in der Küche ein gern gesehener Gast. So können die Blätter zum Würzen, für eine Salat und auch Tee angewendet werden. In der chinesischen Medizin ist der Gemüsebaum eine wichtige Heilpflanze, der Entzündungen und Magendarmbeschwerden entgegen wirken soll. Die Blätter enthalten sehr viel Vitamin A und auch Eiweiß. Auf gut durchlässigen, nährstoffreichen Böden an sonnigen Standorten gedeiht der Gemüsebaum am besten. Er ist frosthart sollte jedoch dennoch an ein geschütztes Plätzchen in Ihrem Garten bekommen.