Toona sinensis - Chinesischer Gemüsebaum

Der 'Maggibaum' kann sehr unterschiedlich eingesetzt und verwendet werden. Seinen Namen 'Gemüsebaum' hat er daher, dass die Blätter genau wie Kräuter auch zum Würzen oder als Salat verwendet werden können. Hierzu schneidet man die jungen, frischen Blätter ab und verwendet diese ähnlich wie Schnittlauch zum Salat. Die Blätter enthalten sehr viel Vitamin A und bis zu 10% Eiweiß. Ältere Blätter können Sie für die Zubereitung aromatischer Tees verwenden. Darüber hinaus gilt Toona jedoch auch als traditionelle Heilpflanze. Die Pflanze enthält einen sehr hohen Anteil Antioxydanzien, wird als Schmerzmittel eingesetzt und gilt in der orientalischen Medizin als Krebs verhütende Heilpflanze.

Blätter, Stängel und Wurzel werden gegen Blutungen, Durchfall und bei Entzündungen verwendet. Der Blattsaft wirkt stark keimhemmend, die Rinde blutreinigend und harntreibend. Die Blätter werden zudem äußerlich bei Hautunreinheiten verwendet. Nach der Pflanzung lassen Sie den Baum nie mehr als ungefähr 1,5 Meter hoch werden. Sie schneiden Ihren Bedarf herunter, die Pflanze treibt erneut aus und sie können innerhalb 4 Wochen wieder neu ernten. Ungeschnitten kann Toona bis zu 20 Meter hoch werden. Das weiße Holz wird in China zum Bau von Möbeln verwendet. Die Blätter sind paarig gefiedert und ohne Nebenblätter. Die Blütenstände sind bis zu 1 Meter lange Rispen mit winzigen weißen Blüten. Sie verströmen einen starken Duft, den man viele Meter weit wahrnehmen kann.

Der Baum ist winterhart, sollte jedoch in den ersten Jahren einen leichten Winterschutz erhalten. Er bevorzugt einen sonnigen Standort mit feuchter Erde und guter Drainage.