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Zwergthymian - Thymus vulgaris 'Compactus'


Der Zwergthymian ist in Geschmack, Inhaltsstoffen und Geruch identisch mit dem Feldthymian. Allerdings wächst er kompakter, langsamer und gedrungener als der Feldthymian, was sich auch vom deutschen Namen ableiten lässt. Diese Sorte ist besonders gut für kleinere Kräuterschnecken, Kübel oder Balkonkästen geeignet.

Wirkung und Verwendung
Der Thymian ist fast in allen Speisen aus der mediterranen Küche enthalten. Besonders gut passt er jedoch zu allen Fisch- und Tomatengerichten. Er entfaltet sein Aroma noch kräftiger wenn er getrocknet verwendet wird.

Doch nicht nur in der Küche, sondern auch in der Heilmedizin findet er vielfach Verwendung. Er ist wie geschaffen für frische Tees gegen Erkältungsbeschwerden aller Art. Der frisch aufgegossene Tee wirkt darüber hinaus antibakteriell und entzündungshemmend.

Der echte Thymian ist wie geschaffen, um ihn auch in Öl einzulegen. So gibt er sein würziges Aroma an das Öl ab, was zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis in Vinaigrettes und beim Braten führt.

Ernte
Geerntet werden die frischen Triebe ab Mai. Ab Juni können sogar die hellviolettfarbenen Blüten gesammelt werden, die ebenfalls als Gewürz verwendet werden können.

Standort
Am besten gedeiht Thymian an sonnigen und warmen Plätzen mit durchlässigen und trockenen Böden. Hier entfaltet er auch sein volles Aroma und verströmt seinen typischen würzig-orangen-artigen Geruch.

Blüte
Thymus vulgaris 'Compactus' zeigt von Juli bis September seine hellrosanen kleinen Blüten. Die Blüten des Thymians sind eine wichtige Bienenweide, die dem Honig eine besondere Würze verleiht, weshalb man ihn im mediterranen Raum besonders gerne in die Nähe von Bienenstöcken pflanzt.

Lieferqualität von Kräutern

Wuchs
Wuchshöhe
bis 0,2 m 
Blüte
Blütezeit
August 
Juli 
September 
Blatt/Laub
Blatt
duftendes Blatt 
rund  
Laub-/Blattfarbe
grün 
Sonstiges
Standort
Sonne 
Boden
sandige & durchlässige Böden 
trockene Böden 
Verwendung
für Tee 
für Steingärten 
für Speisen 
für Kübelbepflanzung 
Frosthärte
winterhart bis -20 Grad 

May 16, 2022 00:47

Zwergthymian

s.u.

April 7, 2022 16:35

Zwergthymian

July 21, 2019 12:36

Ok

Noch recht klein

April 21, 2023 01:57

Zwergthymlan

Alles bestens

4 von 4 Bewertungen

4.75 von 5 Sternen


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Zwergthymian - Thymus vulgaris 'Compactus'


Der Zwergthymian ist in Geschmack, Inhaltsstoffen und Geruch identisch mit dem Feldthymian. Allerdings wächst er kompakter, langsamer und gedrungener als der Feldthymian, was sich auch vom deutschen Namen ableiten lässt. Diese Sorte ist besonders gut für kleinere Kräuterschnecken, Kübel oder Balkonkästen geeignet.

Wirkung und Verwendung
Der Thymian ist fast in allen Speisen aus der mediterranen Küche enthalten. Besonders gut passt er jedoch zu allen Fisch- und Tomatengerichten. Er entfaltet sein Aroma noch kräftiger wenn er getrocknet verwendet wird.

Doch nicht nur in der Küche, sondern auch in der Heilmedizin findet er vielfach Verwendung. Er ist wie geschaffen für frische Tees gegen Erkältungsbeschwerden aller Art. Der frisch aufgegossene Tee wirkt darüber hinaus antibakteriell und entzündungshemmend.

Der echte Thymian ist wie geschaffen, um ihn auch in Öl einzulegen. So gibt er sein würziges Aroma an das Öl ab, was zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis in Vinaigrettes und beim Braten führt.

Ernte
Geerntet werden die frischen Triebe ab Mai. Ab Juni können sogar die hellviolettfarbenen Blüten gesammelt werden, die ebenfalls als Gewürz verwendet werden können.

Standort
Am besten gedeiht Thymian an sonnigen und warmen Plätzen mit durchlässigen und trockenen Böden. Hier entfaltet er auch sein volles Aroma und verströmt seinen typischen würzig-orangen-artigen Geruch.

Blüte
Thymus vulgaris 'Compactus' zeigt von Juli bis September seine hellrosanen kleinen Blüten. Die Blüten des Thymians sind eine wichtige Bienenweide, die dem Honig eine besondere Würze verleiht, weshalb man ihn im mediterranen Raum besonders gerne in die Nähe von Bienenstöcken pflanzt.

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Wuchs
Wuchshöhe
bis 0,2 m 
Blüte
Blütezeit
August 
Juli 
September 
Blatt/Laub
Blatt
duftendes Blatt 
rund  
Laub-/Blattfarbe
grün 
Sonstiges
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Sonne 
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trockene Böden 
Verwendung
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für Speisen 
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Frosthärte
winterhart bis -20 Grad 


May 16, 2022 00:47

Zwergthymian

s.u.

April 7, 2022 16:35

Zwergthymian

July 21, 2019 12:36

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April 21, 2023 01:57

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