Stachelbeeren

Stachelbeersträucher und -stämmchen

Die Stachelbeere tritt ebenfalls in vielen verschiedenen Farben auf und sorgt so für bunte Nutzgartenpflanzungen. In unserem Sortiment finden Sie rote, gelbe und grüne Stachelbeersorten. Alle von uns angebotenen Pflanzen sind absolut robust gegenüber dem amerikanischen Stachelbeermehltau. Zudem haben wir mit der Jostabeere eine Kreuzung zwischen Johannisbeere und Stachelbeere in unserem Sortiment.

	Pflanz- und Pflegeanleitung
	zur Video-Seite: Pflanzung von Johannisbeer- und Stachelbeersträuchern im Container

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Grün, gelb und rot. Was klingt wie die Farbgebung einer Ampel beschreibt hier die verschiedenen Fruchtfarben unserer Stachelbeeren. Die Sortenvielfalt fällt nicht nur optisch auf, sondern begeistert auch durch geschmackliche Variation. Stachelbeeren zeichnen sich durch ihren frischen, süß-säuerlichen Geschmack aus. Genau das richtige für einen warmen Sommertag. Die Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch ausgesprochen gesund, denn sie enthalten viel Vitamin C.

Stachelbeeren (botanisch Ribes uva-crispa) wachsen als Strauch, aufrecht und buschig mit mehreren starken Trieben aus der Basis. Eine Pflanze wird etwa 60 bis 80 cm hoch und nahezu ebenso breit. Dieser kompakte Wuchs ermöglicht es der Stachelbeere auch in kleinen Gärten gepflanzt zu werden. Es gilt die Regel, dass ideale Stachelbeersträucher zwischen 8 und 12 kräftige, basitone Triebe haben sollten. Wie der Name Stachelbeere nahe legt, sind die Äste der Pflanze mit Stacheln versetzt. Diese sind ein natürlicher Abwehrmechanismus, mit dem die Pflanze versucht sich selbst und ihre schmackhaften Früchte zu verteidigen. Dadurch wird die Ernte schnell zur Mutprobe, doch die Anstrengung lohnt sich, Sie werden schon sehen. Hinter grünen Blättern verbergen sich die kleinen, leckeren Früchte der Pflanze. Manche gut getarnt in sanftem Weiß, andere auffälliger in leuchtendem Gelb und Rot. Die verschiedenen Stachelbeersorten bringen Abwechslung in den Garten. Sie sind nicht nur optisch absolute Leckerbissen, sondern schmecken noch besser wenn man sie erst einmal probiert hat. Bei einer reichen Ernte liegt es nahe sich Gedanken über die Verwendung der Beeren zu machen. Ganz egal ob Kuchen, Gelee, Marmelade oder diverse Desserts. Der fruchtig süße Geschmack und die leichte Säure eröffnen Ihnen viele Möglichkeiten. Möchten Sie die Beeren weiterverarbeiten, sollten diese noch kurz vor der Ausreife geerntet werden. So ist die Schale der Frucht noch etwas hart und die Beeren werden nicht so leicht zerdrückt.

Wenn Sie eine Stachelbeere im eigenen Garten pflanzen möchten, gibt es ein paar Hinweise, die Sie beachten sollten. Wählen Sie vorab den richtigen Standort aus. Dieser sollte möglichst sonnig und warm sein. Optimal ist, wenn der Standort gleichzeitig windgeschützt gelegen ist. Günstig ist ein lockerer gut durchlässiger Boden. Um der Pflanze ausreichend Nährstoffe bieten zu können, empfiehlt es sich, den Boden schon vor der Pflanzung mit Kompost oder Humus zu versetzten. Mit ausreichend Nahrung und Licht entwickelt sich die Stachelbeere prächtig und beschenkt Sie mit vielen Beeren. Haben Sie den idealen Standort gefunden, können Sie mit der Pflanzung beginnen. Nehmen Sie den Strauch vorsichtig aus dem kleinen Plastiktopf. Ein kleiner Tipp: Manchmal ist die Pflanze gut in ihrem Topf verwachsen und etwas hartnäckig. Durch leichtes Drücken und Bearbeiten der Topfwand können Sie die Pflanze trotz Widerstand sehr gut herauslösen. Gießen Sie die Stachelbeere gut an und drücken Sie das Erdreich rund um die Pflanzstelle leicht an. Ein regelmäßiger Schnitt ist sehr wichtig. Stachelbeeren tragen Ihre Früchte stets am ein- bis dreijährigen Holz, daher sollten Sie die älteren Zweige heraus schneiden. Dadurch entsorgen Sie unnötige Altlasten und sorgen gleichzeitig dafür, dass die Pflanze mehr Sonne erhält. Da die Stachelbeere ein bei uns heimisches Beerenobst ist, ist sie winterhart und benötigt auch während der kalten Jahreszeit keinen zusätzlichen Schutz.

Wie Johannisbeeren werden auch Stachelbeeren sind in Form von Stämmchen erzogen. Hier wird in Fuß- (Stammhöhe von 40 bis 50 cm ) und Hochstämme (Stammhöhe von 80 bis 90 cm) unterschieden. Sie sind Flachwurzler und sollten daher nicht unterpflanzt werden. Es ist hingegen sehr sinnvoll, den Stachelbeerstamm durch einen Pfahl zu stützen, so dass es durch starken Wind und hohen Fruchtbehang nicht beschädigt wird. So ein Stämmchen ist nicht nur sehr dekorativ, sondern erleichtert auch die Ernte. Wenn Sie sich nun immer noch vor den Dornen der Pflanze scheuen, möchten wir Ihnen die dornenarme Sorte 'Spinefree' vorstellen. Mit dieser Sorte kann dem Einzug der Stachelbeere in Ihren Garten doch eigentlich gar nichts mehr im Wege stehen!