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Rhabarber - Rheum rhabarbarum


Ursprünglich kommt der Rhabarber aus dem Himalaya. Über die russische Landwirtschaft gelangte dieser dann aber auch nach Mitteleuropa. Er wird vor allem für die Herstellung von Kompott und für Kuchen verwendet. Darüber hinaus lässt sich aber auch der Saft verwerten. Besonders beliebt ist der frisch-säuerliche Geschmack und der geringe Kaloriengehalt der frischen Stängel. Vor dem Kochen werden diese geschält und geschnitten. Rhabarber darf im Allgemeinen nur gekocht verzehrt werden, da er roh giftig ist und Kreislaufstörungen hervorrufen kann.

Geerntet werden die Blattstängel zwischen Mai und Juli. Während der Ernte können die jungen Blütenansätze abgebrochen werden, da sich so der Ertrag steigert. Die erste Ernte ist ab dem zweiten Jahr möglich. Danach wird sich der Ertrag stetig steigern.

Rhabarber gedeiht am besten auf humosen und tiefgründigen Böden in sonnigen bis halbschattigen Lagen. Rhabarber benötigt viel Wasser, daher sollte immer auf eine ausreichende Wasserzufuhr geachtet werden.

Lieferqualität von Kräutern

Wuchs
Wuchshöhe
bis 0,8 m 
Blüte
Blütezeit
Mai 
April 
Blatt/Laub
Blatt
herzförmig 
Laub-/Blattfarbe
grün 
Sonstiges
Standort
Halbschatten 
Sonne 
Boden
nährstoffreiche & humose Böden 
Verwendung
für Speisen 
Frosthärte
winterhart bis -20 Grad 

April 18, 2019 14:47

Nächstes Jahr gibt es Rabarberkuchen

April 15, 2022 13:34

Rhabarber

Das Kraut kam sehr gut verpackt an und war kräftig gewachsen

November 17, 2022 16:09

Rhabarber

Hat mir noch gefehlt

May 13, 2017 21:06

in Ordnung

October 27, 2017 18:54

Bewertung

Sehr guter zustant Versand war alles io

May 26, 2020 12:28

Rhabarber

Noch sehr kleine Pflanze. Hoffentlich kann ich mich nächstes Jahr auf die erste Ernte freuen

October 14, 2017 12:32

Qualität

May 24, 2020 09:52

Naja

Siehe oben. Zusätzlich ist die Pflanze sehr klein

May 17, 2020 09:41

Kläglich...

Winzige Pflanze mit zwei Blättchen und endlos vielen Blattläusen

9 von 9 Bewertungen

4.06 von 5 Sternen


56%

22%

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Rhabarber - Rheum rhabarbarum


Ursprünglich kommt der Rhabarber aus dem Himalaya. Über die russische Landwirtschaft gelangte dieser dann aber auch nach Mitteleuropa. Er wird vor allem für die Herstellung von Kompott und für Kuchen verwendet. Darüber hinaus lässt sich aber auch der Saft verwerten. Besonders beliebt ist der frisch-säuerliche Geschmack und der geringe Kaloriengehalt der frischen Stängel. Vor dem Kochen werden diese geschält und geschnitten. Rhabarber darf im Allgemeinen nur gekocht verzehrt werden, da er roh giftig ist und Kreislaufstörungen hervorrufen kann.

Geerntet werden die Blattstängel zwischen Mai und Juli. Während der Ernte können die jungen Blütenansätze abgebrochen werden, da sich so der Ertrag steigert. Die erste Ernte ist ab dem zweiten Jahr möglich. Danach wird sich der Ertrag stetig steigern.

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für Speisen 
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April 18, 2019 14:47

Nächstes Jahr gibt es Rabarberkuchen

April 15, 2022 13:34

Rhabarber

Das Kraut kam sehr gut verpackt an und war kräftig gewachsen

November 17, 2022 16:09

Rhabarber

Hat mir noch gefehlt

May 13, 2017 21:06

in Ordnung

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Sehr guter zustant Versand war alles io

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Rhabarber

Noch sehr kleine Pflanze. Hoffentlich kann ich mich nächstes Jahr auf die erste Ernte freuen

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Qualität

May 24, 2020 09:52

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Siehe oben. Zusätzlich ist die Pflanze sehr klein

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