Großblättriger Salbei - Salvia officinalis 'Maxima'

Diese besonders großblättrige Züchtung erfreut sich vor allem in Italien größter Beliebtheit. Die Blätter werden fast doppelt so groß, als beim Apothekersalbei und erstrahlen in einer silbernen Farbe.

Blatt
Die stark behaarten Blätter haben die selben positiven Eigenschaften, wie alle anderen Salbei-Sorten und können vielseitig in der Küche und der Heilmedizin eingesetzt werden.

Wirkung und Anwendung
Er wirkt hustenlindernd, entzündungshemmend, antibakteriell, schweißhemmend, nervenstärkend, lindernd bei Depressionen, verdauungsfördernd und darüber hinaus beseitigt er schnell und sicher alle Mundgerüche. Salbei wird entweder als Tee, Öl, Tinktur oder frisch eingesetzt.

Die häufigste Anwendung findet Salbei als Tee. Hierbei wird 1 Teelöffel frische oder getrocknete Blätter mit heißem Wasser übergossen und 10 Minuten ziehen gelassen. Dieser Tee hilft vor allem bei Husten, Halsschmerzen und anderen Erkältungsbeschwerden.

Bei Mundraumentzündungen kann ein stärkerer Tee mit 2 Teelöffeln gebrüht werden. Dieser Tee sollte jedoch dann nicht getrunken, sondern tatsächlich nur zum Gurgeln und Spülen verwendet werden.

Für die äußere Anwendung können Sie ein ätherisches Öl herstellen, dabei wird ein Glas mit frischen Salbeitrieben mit Öl aufgefüllt und 2 Wochen stehen gelassen. Danach kann das Öl in eine dunkle Flasche abgeseiht werden.

Tipps zur Dosierung
Vorsicht bei der Dosierung. Salbei sollte nicht über längeren Zeitraum angewendet werden. Bei Beschwerden kann man 4 - 6 g der Frischen Blätter täglich verzehren. Der Anwendungszeitraum sollte nicht länger als 2 Wochen dauern.

Ernte
Die Ernte kann entweder im Mai vor der Blüte, oder ab September nach der Blüte erfolgen. Dann wird die ganze Pflanze zurückgeschnitten und zum Trocknen aufgehängt.

Standort
Da der Salbei eine mediterrane Staude ist, gedeiht er am besten an trockenen und heißen Standorten mit durchlässigen Böden.

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