Apfel Granny Smith

Was nach einer liebevollen, süßen Großmutter klingt ist in Wirklichkeit eine der sauersten Apfelsorten überhaupt. Der erfrischende Leckerbissen ist ideal für warme Sommertage.  Unter seiner Schale verbergen sich eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, die dazu beitragen unsere Gesundheit und Vitalität zu erhalten und zu fördern.

Frucht
Nicht wenige sind von der sauren Frucht begeistert! Die glatte, grüne Schale wird von helleren Lentizellen gesprenkelt und versteckt das helle Fruchtfleisch unter sich. Dieses ist sehr saftig und knackig, einer der Gründe für seinen hohen Stellenwert. Besonders in Neuseeland war die Frucht bis vor wenigen Jahren der ungeschlagene Favorit unter den Inselbewohnern. Ursprünglich stammt die Frucht aus Australien, wo sie von einer älteren Dame durch einen Zufall entdeckt wurde. Ihr Name war Maria Ann Smith, worauf auch der Sortenname 'Granny Smith' zurück zu führen ist. Die Frucht verbreitete sich in den 1950er Jahren in ganz Europa und wird besonders gerne zum Kochen und Backen genutzt. Bevor man die Äpfel genießen kann, sollte man ihnen allerdings einige Zeit geben, um nachreifen zu können. Die Erntezeit der Früchte ist Anfang November, die Genussreife beginnt jedoch erst im Januar. Auch wenn ein größerer Ertrag erst nach einigen Standjahren einsetzt, ist der Apfel 'Granny Smith' ein sehr zuverlässiger Baum, in dessen Ertrag kaum jährliche Schwankungen im Sinne der Alternanz zu erkennen sind.

Standort
Für eine optimale Entwicklung der Früchte gibt es drei wichtige Faktoren: Den optimalen Standort, den passenden Boden und den richtigen Partner! Besonders wohl fühlt sich der Apfel Granny Smith in warmen Gebieten, bevorzugt in Weinbauregionen. Da er die pralle Sonne nur bedingt verträgt, sollte eine halbschattige Lage gewählt werden. Der Boden für die optimale Entwicklung der Äpfel sollte nährstoffreich und gut durchlässig sein. Beachten Sie diese beiden Faktoren, steht einer reichen Ernte kaum etwas im Weg! Doch wie wir Menschen braucht auch der Apfel Granny Smith den richtigen Partner. Da Apfelbäume insteril sind benötigen sie einen Befruchtungspartner um Früchte tragen zu können.

Die besten Partner für unsere Granny Smith sind:
Apfel Gloster
Apfel Golden Delicious
Apfel Idared